Tout le mois de janvier, le chef Christophe Marque vous propose en exclusivité un menu Truffe.

Menu  truffe

80€

Croque Monsieur à la truffe

~~

Œuf mollet croustillant, anguille fumée, crème de parmesan, noisettes, chips de jambon, croûtons dorés, mâche

~~

Bar juste rôti, légumes d’hiver, sauce Périgueux, huile de persil

~~

Ris de veau croustillant, gratin de macaronis au parmesan, sauce aux champignons boutons crémée, copeaux de truffe

~~

Brie truffé par nos soins, mesclun (supplément + 5€)

~~

Ganache chocolat, crumble, caramel au beurre salé, glace cacahuètes, sel fumé, piment d’Espelette, truffe